El Gremi de Restauradors del Prat col·labora amb el projecte de diversificació curricular “Prismàti-k” de l'Institut Baldiri Guilera en conveni amb l'Ajuntament
Imparteix classes teòriques i experiències amb professionals del sector a través de pràctiques reals en restaurants de la ciutat
El Gremi de Restauradors del Prat, en conveni amb l’Ajuntament, contribueix a la millora de l’èxit educatiu de l’alumnat de l’Institut Baldiri Guilera que participa en el projecte de diversificació curricular “Prismàti-k”, una iniciativa innovadora adreçada a estudiants de 4t d’ESO amb dificultats d’adaptació al sistema educatiu ordinari. Es tracta d’un projecte polièdric que pretén aprendre des de múltiples mirades: el projecte, l’ofici, l’experiència i la pràctica real a l’empresa, amb una metodologia vivencial i flexible. Combina competències acadèmiques, professionals i personals amb la col·laboració d’agents locals i empreses.
Descobrir el món de restauració
El Gremi de Restauradors del Prat possibilita que els joves que participen en el projecte descobreixin el món de la restauració. Mitjançant classes teòriques i pràctiques reals al Centre Cívic Sant Jordi – Ribera Baixa, que també s’ha sumat al projecte, els estudiants comparteixen experiències de la mà de professionals del sector i gaudeixen d’una oportunitat fantàstica per endinsar-s’hi. L’alumnat s’ha format en matèria de riscos laborals, manipulació d’aliments, operacions bàsiques de cuina i operacions bàsiques de sala. La fase següent consisteix a iniciar l’estada pràctica als restaurants adherits al projecte: 9Cèntric, La Masia, El Cortijo, Hotel Alfa, Hotel Ciutat del Prat, Rústic, K-Chopo i Montserratina (pastisseria i cafeteria).
Què són els projectes de diversificació curricular (PDC)?
Els PDC són un recurs educatiu clau per millorar l’èxit educatiu. S’adrecen a l’alumnat que presenta dificultats d’aprenentatge, desmotivació greu i risc d’absentisme, i que requereix actuacions individualitzades i adaptacions substancials del currículum per assolir amb èxit el seu itinerari formatiu.
L’Ajuntament participa en la disposició d’instal·lacions o espais adients d’una entitat externa, pública o privada, on l’alumnat pugui dur a terme aquestes activitats d’àmbit pràctic, i formalitza els corresponents acords de col·laboració amb cadascuna d’aquestes entitats externes (es preveu la realització d’activitats formatives en instal·lacions exteriors al centre en un període no superior al 40% de l'horari escolar setmanal).
Aquestes activitats tenen com a finalitat, d’una banda, que l’aplicació pràctica dels coneixements adquirits pugui ser un element motivador i, de l’altra, que l’apropament a la relació adulta que s’estableix entre agents laborals pugui ajudar a assolir l’ESO. En aquest sentit, cal ressaltar el paper de les entitats, escoles i empreses que hi participen. Sens dubte, són grans aliats en la lluita a favor de l’èxit educatiu del jovent de la ciutat.
Descobrir el món de restauració
El Gremi de Restauradors del Prat possibilita que els joves que participen en el projecte descobreixin el món de la restauració. Mitjançant classes teòriques i pràctiques reals al Centre Cívic Sant Jordi – Ribera Baixa, que també s’ha sumat al projecte, els estudiants comparteixen experiències de la mà de professionals del sector i gaudeixen d’una oportunitat fantàstica per endinsar-s’hi. L’alumnat s’ha format en matèria de riscos laborals, manipulació d’aliments, operacions bàsiques de cuina i operacions bàsiques de sala. La fase següent consisteix a iniciar l’estada pràctica als restaurants adherits al projecte: 9Cèntric, La Masia, El Cortijo, Hotel Alfa, Hotel Ciutat del Prat, Rústic, K-Chopo i Montserratina (pastisseria i cafeteria).
Què són els projectes de diversificació curricular (PDC)?
Els PDC són un recurs educatiu clau per millorar l’èxit educatiu. S’adrecen a l’alumnat que presenta dificultats d’aprenentatge, desmotivació greu i risc d’absentisme, i que requereix actuacions individualitzades i adaptacions substancials del currículum per assolir amb èxit el seu itinerari formatiu.
L’Ajuntament participa en la disposició d’instal·lacions o espais adients d’una entitat externa, pública o privada, on l’alumnat pugui dur a terme aquestes activitats d’àmbit pràctic, i formalitza els corresponents acords de col·laboració amb cadascuna d’aquestes entitats externes (es preveu la realització d’activitats formatives en instal·lacions exteriors al centre en un període no superior al 40% de l'horari escolar setmanal).
Aquestes activitats tenen com a finalitat, d’una banda, que l’aplicació pràctica dels coneixements adquirits pugui ser un element motivador i, de l’altra, que l’apropament a la relació adulta que s’estableix entre agents laborals pugui ajudar a assolir l’ESO. En aquest sentit, cal ressaltar el paper de les entitats, escoles i empreses que hi participen. Sens dubte, són grans aliats en la lluita a favor de l’èxit educatiu del jovent de la ciutat.